بازاریابی

[Amiraliamirali]

نکاتی قابل‌توجه پیش از راه‌اندازی رستوران





تصور می‌کنید از توانایی لازم برای تبدیل‌شدن به یک رستوران‌دار برخوردار هستید؟ همانند هر شغل و حرفه‌ای دیگر رستوران‌داری هم کار ساده‌ای نیست و نیاز به مهارت‌ها و مسئولیت‌های زیادی دارد که شامل تهیه منو، بازاریابی، مدیریت کارکنان و مذاکره با عرضه‌کنندگان می‌شود.
خواه یک آشپز حرفه‌ای باشید یا حتی یک رستوران‌دار، در این مطلب نکاتی را به شما معرفی کرده‌ام که در این صنعت هرگز نباید از آن غافل شوید:

پیش‌بینی کردن
داشتن حس پیش‌بینی و مشارکت اجتماعی دو فاکتور مهم و حیاتی برای موفقیت در راه‌اندازی یا اداره یک رستوران از ابتدا می‌باشد. بنابراین همواره باید سعی در پیش‌بینی رویدادهایی داشته باشید که می‌توان بر اساس آنها منو غذایی رستوران را دچار تغییر کرد یا چیزی جزئی از آن کم کرد یا چیزی به آن اضافه کرد. همچنین می‌توان با کسب‌وکارهای مختلف محلی ارتباط برقرار کرد و سرویس‌های پذیرائی آنها در طی رویداد و جلسات مختلف و همچنین پذیرائی بعدازاین جلسات را بر عهده گرفت. اگر تازه در ابتدای کار هستید و می‌خواهید رستوران را افتتاح کنید، می‌توانید از کسب‌وکارهای محلی درخواست کنید نماینده‌ای را در جلسه‌ای غیررسمی پیش از افتتاحیه رستوران شما هم داشته باشند که پس از این جلسه می‌توانید بر اساس بازخوردی که از آنها دریافت می‌کنید، جلسه افتتاحیه رسمی خود را بهتر برگزار کنید.