مطالب مختلف

[mallarme]

سوسیس و كالباس می خورید با گوشت لاشه های هندی؟



اظهارات معاون اول رئیس جمهوری در مورد واردات لاشه های خراب گوشت هندی برای تهیه سوسیس و كالباس در صنایع غذایی كشورمان، حاكی از این واقعیت است كه آنچه به عنوان غذای آماده و فست فود می خوریم، غذایی است كه هیچ اطمینانی به سلامت آن نیست.
به گزارش نیمروز به نقل از مهر، شاید حضور محمدرضا رحیمی معاون اول رئیس جمهوری در همایشها و برنامه های وزارت بهداشت به خصوص مراسمی كه در ارتباط با موضوع غذا و دارو است، شنیدن این نوع گلایه ها و انتقادات از وضعیت سلامت مواد غذایی، بیانگر این واقعیت باشد كه دستگاههای متولی كه دولتی هستند، قصور و كوتاهی كرده اند.

معاون اول رئیس جمهوری گفته است "آن فردی كه از هندوستان لاشه‌های خراب گوشت را به كشور وارد می‌كند تا با آن سوسیس و كالباس درست كند هیچ جایی در كشور ندارد. آن مامور گمركی كه این كالا را ترخیص كرده است هم همین طور. وزارت بهداشت بر تولید سوسیس و كالباس باید نظارت كند و با افرادی كه در این حوزه خلاف می‌كنند بیرحمانه برخورد كند تا ریشه آنها را بخشكاند."

رحیمی در پاسخ به اینكه آیا باید تولید سوسیس و كالباس ممنوع شود، گفته است كه نباید فعالیت این قبیل صنایع محدود شود بلكه باید درست تولید شود. باید این اقلام، سالم تولید شوند و وزارت بهداشت بر آن نظارت كند و اگر خلاف دید بیرحمانه برخورد كند، ریشه آن را بكند تا فرد خلافكار نتواند در تولید غذا وارد شود.

دكتر علی اكبر دادمهر معاون مدیركل اداره غذای سازمان غذا و دارو با عنوان این مطلب كه مجوز واردات گوشت خام با سازمان دامپزشكی است و وزارت بهداشت هیچ مسئولیتی در این بخش ندارد، به خبرنگار مهر گفت: مجوز واردات گوشت یخی و گرم بر عهده دامپزشكی است و برای این قبیل گوشتها گواهی بهداشتی صادر می كند.

وی با بیان این مطلب كه وزارت بهداشت بر نحوه تهیه فرآورده های غذایی كه در كارخانجات تولید می شود، نظارت می كند، افزود: ناظرین ما بر اساس گواهی بهداشتی كه دامپزشكی صادر كرده است، صحت و سقم این گواهی ها را تایید می كنند و اجازه می دهند تا این گوشتها برای تهیه فرآورده هایی مثل سوسیس و كالباس مورد استفاده قرار گیرد.

دادمهر تاكید كرد: هر نوع سوسیس و كالباسی كه دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت باشد و در سطح بازار عرضه شود، هیچ مشكلی برای مصرف ندارد و سلامت آنها مورد تایید است.

معاون مدیركل اداره غذای سازمان غذا و دارو ادامه داد: نظارت ما بر اساس بررسی 2 فاكتور سلامتی (میكروبی و شیمیایی) است. اینكه چه مقدار گوشت در تهیه این قبیل فرآورده ها استفاده شده باشد، مورد نظر ما نیست.