مواردی در مورد عید نوروز

[صدفی]

این رسم نوروزی برای قلب مفید است

رعایت اعتدال در مصرف مواد غذایی به همه افراد دچار زمینه بیماری قلبی و عروقی توصیه می شود.
دکتر فرهادحاج شیخ الاسلامی متخصص قلب وعروق گفت:«دید وبازدیدهای سال نو اگربا هدف تازه شدن دیدارها و فراموش کردن گلایه ها وسبک کردن بار غصه های خود و دیگران انجام شود منجر به کاهش تنش های روحی و بهبود وضعیت جسمانی فرد و کاهش عوارض قلبی و عروقی میگردد،امیدوارم این هدف در هنگام دید و بازدید مد نظر همه باشد.»
دکترفرهاد حاج شیخ الاسلامی درپاسخ به این سوال که افراد مبتلا به بیماری قلبی درمصرف آجیل و شیرینی وسایر تنقلات در ایام عید چه نکاتی را باید رعایت کنند گفت:«باتوجه به اینکه بیماران قلبی ازنظر مصرف نمک و مواد قندی باید تحت کنترل باشند،استفاده ازآجیل های نمک سود وشیرینی توصیه نمی شود ورعایت این مسئله در افرادی که دچار نارسایی قلبی و یا بیماری دیابت و فشار خون هستند ازاهمیت ویژه ای برخوردارمی باشد.»
وی در رابطه با مصرف مواد غذایی افراد مبتلا به بیماری قلبی در نوروز گفت:«رعایت اعتدال در مصرف مواد غذایی به همه افراد دچار زمینه بیماری قلبی و عروقی توصیه میشود،وعده های غذایی سنگین و چرب منجر به افزایش خطر سکته قلبی و تشدید نارسایی قلبی میگردد.»
این متخصص قلب وعروق تاکید کرد:«ازجمله تاثیرات بسیار منفی افزایش مصرف مواد غذایی، افزایش وزن است.هم چنین ذکر این نکته حائزاهمیت است که اسراف در مصرف شکلات،کاکائو و نوشیدنی های حاوی این گونه مواد ویا الکل منجر به افزایش ضربان قلب و بروز نامنظمی ضربان قلب میشود.»

دکتر حاج شیخ الاسلامی دررابطه با انجام ورزش و فعالیت های بدنی در ایام نوروز به بیماران مبتلا به ناراحتی های قلبی توصیه کرد:«درصورتیکه پزشک معالج ممنوعیتی در نظر نگرفته باشد انجام تمرینات سبک ورزشی در حدی که منجر به احساس خستگی شدید و یا درد وسنگینی سینه وتنگی نفس نشود،ایرادی ندارد و برای بیماران قلبی مفید هم خواهد بود.پیاده روی در هوای پاک روزانه بیست تا سی دقیقه برای حفظ سلامتی به همه افراد توصیه میشود.»
دکتر حاج شیخ الاسلامی،متخصص قلب وعروق با بیان اینکه هنگام سفر در این ایام بیماران داروهای خود را با خودهمراه داشته باشند و رژیم غذایی توصیه شده خود را رعایت کنندتاکید کرد :« از مصرف خوراکی ها و آشامیدنی هایی که توسط افراد در شرایط غیر بهداشتی در بین راه ویا مسافرخانه ها تهیه میشود حتی الامکان خوداری کنند،ساعت خواب و استراحت منظمی داشته باشند و از کم خوابی و خستگی شدید پرهیز کنند.»



وی درادامه گفت:«درصورتیکه افراد با وسیله شخصی سفر میکنند در بین راه برای تحرک عضلات و مصرف آب سالم توقف واستراحت نمایند.»

---

عادت چاق‌کننده نوروزی را بشناسید

گاهی شیرینی و آجیل در ایام عید، جانشین ناهار یا شام می شود و برخی افراد که در مصرف این تنقلات زیاده روی می کنند به علت سیر شدن یا ترس از چاقی، یک یا شش وعده اصلی غذایی را حذف می کنند.دریغ از اینکه بدانند گرچه تنقلات ارزش غذایی بالایی دارند، اما نمی توانند جانشین غذای اصلی شوند.
شفاف:مصرف سه وعده اصلی غذا؛ یعنی صبحانه، ناهار و شام برای همه لازم است و باید تا حد امکان از زیاده روی در مصرف تنقلات چاق کننده، شیرین و پرچرب پرهیز کرد تا موجب چاقی، افزایش چربی های نامطلوب خون و کاهش اشتها برای صرف غذای اصلی نشوند.
شیرینی گرسنه‌تان می‌كند!
متخصصان تاكید می‌كنند مصرف شیرینی و آجیل به هیچ وجه جای وعده‌های اصلی را نمی‌گیرد و نمی‌تواند جایگزین مناسبی برای آنها باشد. در واقع خوردن شیرینی به جای ناهار یا شام حتی موجب می‌شود، فرد سریع‌تر از قبل گرسنه شود؛ چراكه قند ساده شیرینی ابتدا موجب افزایش قند خون و در نتیجه ترشح انسولین و سپس باعث افت ناگهانی قند خون می‌شود. بنابراین طبیعی است كه فرد گرسنه شده و بیشتر از مواد غذایی استفاده ‌كند.
پس توصیه می‌شود كمتر شیرینی و تنقلات میل كرده و وعده‌های غذایی را كه حاوی مواد نشاسته‌ای مانند نان یا برنج است حتما به موقع مصرف كنید.
گروه‌های غذایی را حذف نكنید
در روزهای تعطیل معمولاً بعضی از مواد غذایی از برنامه غذایی خانواده حذف می‌شود. به همین دلیل تأكید می‌شود به مصرف تمام گروه‌های غذایی در این مدت توجه داشته باشیم.
به عنوان نمونه میزان مصرف لبنیات در روزهای تعطیل كاهش پیدا می‌كند؛ مثلا اگر اعضای خانواده‌ای عادت داشته‌اند در روزهای عادی قبل از رفتن به محل كار یا مدرسه یك لیوان شیر بنوشند، هنگام تعطیلات این عادت را كنار گذاشته و كم‌كم آن را فراموش می‌كنند و صد البته این موضوع می‌تواند مشكل‌آفرین باشد.
هنگام تعطیلات هم باید مصرف لبنیات را مانند روزهای گذشته مورد توجه قرار داد. به این معنا كه روزانه دست‌كم باید دو واحد لبنیات یعنی یك لیوان شیر و یك كاسه ماست مصرف كنید.البته حتما در طول تعطیلات باید از گروه‌های غذایی مختلف مانند میوه‌ها و سبزیجات به اندازه كافی استفاده شود.
میوه هم چاق‌تان می‌كند!
شما هم شنیده‌اید بعضی‌ها می‌گویند میوه كه آدم را چاق نمی‌كند و با همین باور نادرست هم هرچقدر دوست دارند میوه نوش‌جان می‌كنند، البته این گروه چنین كاری را به نفع سلامت‌شان می‌دانند؛ كاری كه نتیجه‌اش از پیش مشخص خواهد بود، چاقی و اضافه وزنی كه نمی‌دانند چطور ایجاد شده است.
معمولا در روزهای تعطیل سال نو، میزان مصرف میوه افزایش پیدا می‌كند، در حالی كه باید یادمان باشد میوه هم می‌تواند موجب افزایش وزن شود.
همیشه مصرف دو تا سه واحد میوه در طول روز توصیه می‌شود، ولی بیش از آن می‌تواند عاملی برای چاقی باشد. در واقع هر یك عدد میوه كه ۹۰ تا صد گرم وزن دارد، حدود ۶۰ كیلوكالری انرژی تولید می‌كند. بنابراین اگر شخصی بیش از مقدار مورد نیاز كه سه عدد در روز است، میوه مصرف كند و مثلا دو عدد نارنگی اضافه بخورد، حدود ۱۲۰ كیلوكالری بیشتر انرژی دریافت می‌كند. این مقدار كالری اضافی مانند آن است كه او یك شیرینی‌خورده باشد.
هم اندازه چای مهم است، هم رنگش
كاهش مصرف آب در روزهای تعطیل اتفاقی شایع است. نه‌تنها در روزهای تعطیل مصرف آب كمتر می‌شود، بلكه نوشیدن مقدار زیاد چای در مهمانی‌ها نیز با افزایش ادرار موجب دفع آب از بدن خواهد شد. بنابراین توصیه می‌شود چای را تا حد امكان كمرنگ‌تر مصرف كرده و در همه مهمانی‌ها نیز چای ننوشید یا حداقل فقط نیمی از آن را مصرف كنید.
البته معمولاً همراه با چای از مواد شیرین هم استفاده می‌شود كه ، با كم‌كردن میزان مصرف چای می‌توان مصرف شیرینی‌ها را هم كاهش داد. پس در مهمانی‌ها چای كوچك، كمرنگ و خنك بخورید.
فست‌فودها را كاهش دهید
روزهای تعطیل عید، معمولاً رستوران‌ها حسابی شلوغ می‌شود. چون خیلی‌ها فرصت ندارند در خانه غذا درست كنند و عده‌ای هم برای با هم بودن در این روزهای تعطیل تصمیم می‌گیرند به رستوان بروند. حتی اگر فرصت درست‌كردن غذا را ندارید، بهتر است تا جایی كه امكان دارد از غذاهای حاضری استفاده كنید و غذایتان را در خانه میل كنید. مثلاً خوردن تخم‌مرغ یا حتی نان و پنیر و سبزی بسیار بهتر از مصرف فست‌فودهاست.
خوراکی های رژیمی که چاق تان می کند
اما بد نیست بدانید علاقه وافر افراد به خرید و مصرف محصولات غذایی با برچسب رژیمی، مانع اصلی رسیدن آنها به وزن ایده آل است. همین مواد غذایی به اصطلاح سالم و رژیمی، می توانند باعث چاقی شما شوند. بد نیست با تعدادی از آنها آشنا شوید.
نوشابه رژیمی
با اینکه این نوشیدنی خوشمزه، کالری و قند کمتری نسبت به نوشابه عادی دارد، خوردن آن منجر به توقف کاهش وزن شما خواهد شد. تحقیق انجام شده در سال گذشته نشان می دهد سایز کمر افرادی که روزانه یک تا دو قوطی نوشابه رژیمی میل می کنند، تا ۶ برابر بیشتر از کسانی ست که اصلاً نوشابه رژیمی نمی خورند. بله؛ درست خواندید. شش برابر!
محققان بر این باورند که طعم شیرین نوشابه های رژیمی میل شما را به خوردن مواد شیرین بیشتر می کند و همین موضوع سبب افزایش وزن شما می شود.
اسموتی های آماده
با اینکه این دسته از نوشیدنی ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند، می توانند حاوی قند و چربی باشند و خوردن آنها میزان کالری بالایی را به بدن شما وارد کند. در هنگام انتخاب اسموتی توجه داشته باشید که به تنهایی از میوه و سبزیجات ساخته شده باشد.
از خریدن آن دسته که دارای مواد افزودنی همچون شکلات و کره بادام زمینی هستند اجتناب کنید. در صورتی که قصد دارید اسموتی را جانشین یک وعده غذایی کنید، به دنبال اسموتی هایی با کالری ۳۵۰ تا ۴۰۰ باشید. اما در صورتی که اسموتی را به صورت میان وعده میل می کنید،‌ از خوردن اسموتی هایی که بیش از ۲۰۰ کالری انرژی دارند خودداری کنید.
غذاهای نیمه آماده یخ زده
این دسته از غذاها دارای مقدار زیادی سدیم، قند و دیگر مواد هستند که بدن شما به آنها نیازی ندارد. از سوی دیگر محدود شدن میزان غذایی که شما می خورید، شما را به گرسنگی های میان وعده می کشاند و همین موضوع باعث خوردن بیش از حد شما می شود. می توانید سینه کباب شده مرغ را به همراه مقدار زیادی سبزیجات میل کنید، تا معده شما کاملا پر شود و گرسنگی بعد از خوردن وعده اصلی، شما را به سمت خوردن میان وعده های ناسالم نکشاند.
ماست های طعم دار
ماست سرشار از کلسیوم و پروتئین است که می تواند شما را سیر نگاه دارد. اما ماست های طعم دار به علت وجود قند و طعم دهنده های اضافی، تاثیرات مفید ماست را خنثی می کنند و اشتهای شما را به سمت خوردن غذاهای شیرین بیشتر می کنند.
اگر به خوردن ماست شیرین عادت کرده اید، می توانید ماست ساده را به همراه یک قاشق مربا خوری عسل میل کنید، تا طعم شیرینی هم داشته باشد.
چیپس های پخته شده
با اینکه این دسته از چیپس ها نسبت به چیپس های عادی چربی های اشباع شده ندارند و اندکی سالم تر به نظر می رسند، حاوی مقادیر زیادی از قند و نمک هستند؛ ضمن اینکه فیبر کافی نیز در آنها وجود ندارد.
ا داشتن چنین برنامه فشرده‌ای از دید و بازدیدها طبیعی است كه زندگی روزانه هم دستخوش تغییر شود؛ تغییر و تحولی كه در برنامه غذایی و شیوه تغذیه اعضای خانواده درست و حسابی به چشم می‌خورد.
۱۰ عادت چاق‌کننده نوروزی
لاغرها آرام غذا می‌خورند. هرچه سریع‌تر غذا بخورید، چاق‌تر می‌شوید. پس عادت کنید لقمه‌ها را برای مدت طولانی‌تری در دهان نگه دارید و حسابی بجوید.
چاق‌ها بشقاب‌های بزرگی را برای خوردن انتخاب‌می‌کنند پس اگر می‌خواهید لاغر بمانید یا وزنتان را کم کنید باید بشقاب غذایتان را هم کوچک کنید.
برنامه‌های نوروزی تلویزیون جذاب است؟ تعطیلات فرصتی برای کتاب خواندن است؟ همه اینها را قبول داریم اما لطفا کتاب و تلویزیون را هنگام غذا خوردن کنار بگذارید. چاق‌ها وقتی تلویزیون تماشا می‌کنند یا کتاب می‌خوانند، غذا هم می‌خورند در حالی که در شیوه درست غذا خوردن باید برآنچه می‌خورید تمرکز داشته باشید.
چاق‌ها قابلمه غذا را هم سر سفره می‌آورند، بنابراین اگر می‌خواهید لاغر بمانید همه غذای تهیه شده را در سفره قرار ندهید.
چاق‌ها همراه غذا،خوردنی‌های خطرناکی مانند چیپس، سس مایونز، شیرینی و نوشابه مصرف می‌کنند، اگر دنبال مخلفات غذا هستید یا می‌خواهید سفره‌تان رنگین‌تر شود از نوشیدنی‌هایی مانند آب یا دوغ بهره بگیرید و به جای چیپس و… سبزی‌های تازه و سالاد‌های بدون سس را مهمان سفره‌تان کنید.
چاق‌ها عاشق فست‌فود‌ها هستند و بخصوص در نوروز بهانه می‌گیرند که فرصت برای پختن غذا کم است و به‌همین دلیل باید از کالباس، پیتزا، سیب‌زمینی‌های سرخ شده و انواع ساندویچ‌ها به عنوان غذا استفاده کنند، اما این بهانه برای کسی که نمی‌خواهد ترازو‌ها شگفت‌زده‌اش کنند، کافی‌نیست.
چاق‌ها همراهی با دوست و آشنا را در غذا خوردن بهانه پرخوری‌شان می‌کنند، برای مثال هر لقمه‌ای که دهان کودک‌شان می‌گذارند یکی هم دهان خودشان می‌گذارند یا برای آن که با مهمان‌هایشان همراه باشند، سر سفره می‌مانند و به خوردن حتی پس از سیری ادامه می‌دهند، این نوع همراهی‌ها را کنار بگذارید!
چاق‌ها در نوروز بی‌حرکت می‌شوند و این بی‌تحرکی باعث افزایش وزنشان می‌شود، اما آنها که مثل شما به‌تناسب اندامشان اهمیت می‌دهند، هر روز نرمش می‌کنند یا دست‌کم ۳ روز در هفته، ۳۰ دقیقه را به پیاده‌روی تند اختصاص می‌دهند.ند.

---

این "س" هفت سین را بیشتر بشناسید

پژوهش های محققان نشان داد که عصاره سنجد به درمان آرتروز و التهاب مفاصل کمک می کند.
آرتروز نوعی بیماری التهابی مفصل است و در 70 درصد افراد بالای 60 سال مشاهده می شود.

در این مطالعه 120 بیمار مبتلا به آرتروز زانو با درد متوسط تا شدید به مدت 7 هفته مورد بررسی قرار گرفتند و اثر عصاره سنجد و استامینوفن در تسکین درد این بیماران مورد مقایسه قرار گرفت.

نتایج نشان داد که برای کاهش و بهبود درد ناشی از آرتروز، عصاره گیاه سنجد موثرتر از داروی مسکن استامینوفن عمل می کند.
سنجد گیاهی درختی است از خانواده سنجدیان که در آب و هوای معتدل می روید. برگ های باریک و مخملی شکل و میوه هایی قهوه ای رنگ و خوراکی دارد که از هسته ی آن در تهیه برخی داروها استفاده می شود. این گیاه یکی از سین های تشکیل دهنده هفت سین است و در طب سنتی ایران جایگاه ویژه ای دارد.